🧈 Zopf
Ein fluffiges, leicht süssliches Hefegebäck – ideal fürs Frühstück oder den Brunch.
🛒 Zutaten
- 500g Weissmehl
- 1 TL Salz
- 20g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 60g Butter, weich
- 3dl Milch (lauwarm)
- 1 Ei (für den Teig)
- 1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)
👩🍳 Zubereitung
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Hefe in der Milch auflösen, zusammen mit Butter und Ei zum Mehl geben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Teig halbieren, zwei gleich lange Rollen formen und zu einem Zopf flechten.
- Auf ein Blech legen, zudecken, 30 Min. ruhen lassen.
- Mit Eigelb-Milch bestreichen.
- Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Min. goldbraun backen.
💡 Tipp
Mit etwas Honig oder Konfitüre schmeckt Zopf besonders fein!
🤖Rezeptvorschlag von: Chat GPT🤖