Kokos-Schokolade-Würfel 🍫

🍫 Kokos-Schokolade-Würfel

Ein einfacher, aber wirkungsvoller Kuchenklassiker: saftig, schokoladig, mit feinem Kokos-Topping.

🛒 Zutaten

Teig:

• 300 g Mehl
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Butter
• 3 Eier
• 3 dl Milch

Glasur & Deko:

• 50 g Butter
• 200 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Kakaopulver
• 4 EL Espresso (oder starker Kaffee)
• 60 g Kokosraspel

👩‍🍳 Zubereitung

1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backform (ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mit Eiern und Milch zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
5. In der Mitte des Ofens ca. 40 Minuten backen.
6. Leicht abkühlen lassen und mit einem Holzspiess einstechen.
7. Für die Glasur Butter schmelzen. Puderzucker, Vanillezucker, Kakaopulver und Espresso einrühren.
8. Glasur über den noch warmen Kuchen giessen und mit Kokosraspeln bestreuen.
9. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und in Würfel schneiden.

💡 Tipp

In Folie verpackt im Kühlschrank aufbewahren – hält ca. 3 Tage und schmeckt am zweiten Tag fast noch besser!

👩‍🍳Rezeptvorschlag von: Nathalie👩‍🍳

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