🍰 Preiselbeer-Panna-cotta-Torte
Ein fruchtig-cremiges Dessert für besondere Anlässe – auf knusprigem Keksboden.
🛒 Zutaten
- 180 g Caramelgebäck (z.B. Lotus)
- 70 g Butter
- 1½ Beutel Agar-Agar
- 3 EL Puderzucker
- 5 dl Rahm
- 100 g weisse Schokolade
- ½ TL Ahornsirup
- 1 Glas Preiselbeeren (ca. 160 g)
👩🍳 Zubereitung
- Keksboden: Biskuits zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen, in Springform drücken, kalt stellen.
- Panna-cotta: Agar-Agar mit Zucker mischen, in Rahm aufkochen. Schokolade einrühren. Etwas abkühlen lassen, in die Form geben. Kalt stellen.
- Preiselbeerschicht: ½ Beutel Agar-Agar in Preiselbeeren einrühren, auf die fest gewordene Panna-cotta geben, erneut kalt stellen.
- Torte mit Preiselbeeren garnieren.
💡 Tipp
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. + 3 Std. fest werden lassen
Pro Person ca. 2100 kJ / 510 kcal
👩🍳Rezeptvorschlag von: Migusto👩🍳